Të gjithë ne kemi zgjedhur ushqimin e shpejtë shumë herë dhe tani duket se shkenca na vërteton të drejtën, por me një kusht. Ushqimi i shpejtë nuk është as i shëndetshëm dhe as i mirë, por ndonjëherë na duket diçka e yndyrshme për të thyer mykun e rutinës së punës dhe stresit.
Një hetim tregon se ushqimi ultra i përpunuar është i lidhur ngushtë me kancerin, në të njëjtën mënyrë që ushqimi i hedhurinave nuk do të lihej pas. Në lidhje me këtë është kushti i imponuar nga shkenca.
Hulumtimi i ri komenton se shumë e përdorin këtë lloj diete si një rutinë të përditshme dhe këtu qëndron problemi. Megjithatë, duke ngrënë ushqim të shpejtë shumë herë pas here, si një trill apo festë, asgjë nuk ndodh.
Keith-Thomas Ayoob, nga Departamenti i Pediatrisë në Kolegjin e Mjekësisë Albert Einstein, shpjegon se këto lloje vaktesh janë të mbushura me yndyrna, kripë dhe sheqerna të pashëndetshme . E gjithë kjo shton yndyrën, kripën dhe sheqerin që konsumojmë gjatë gjithë ditës. Kjo është arsyeja pse ngrënia e vazhdueshme e ushqimit të shpejtë për drekë dhe/ose darkë është kaq e dëmshme për shëndetin tuaj.
Burger i vogël me ujë, ju lutem
Prandaj, shkenca nuk e përjashton mundësinë që ne mund të zgjedhim ushqim të shpejtë shumë sporadikisht, por kur e bëjmë këtë, duhet të përpiqemi ta përmbushim këtë kusht: ta ndryshojmë menunë në copa të vogla individuale (për shembull, vetëm hamburgerin ose vetëm patatet e skuqura), të zgjedhim fruta në vend të patateve të skuqura ose ëmbëlsirave dhe ta zëvendësojmë pijen me sheqer me ujë.
Gjithashtu, nëse miqtë tanë shkojnë në Burger King ose McDonald's, ne mund të zgjedhim një nga sallatat e tyre dhe ta shoqërojmë me fruta dhe ujë. Në këtë mënyrë, ne çlirojmë mundësinë e ngrënies së tepërt në një ditë të caktuar, në vend që ta bëjmë atë një zakon të rregullt që e vë në rrezik shëndetin tonë.
Për më tepër, konsumi i ushqimit të shpejtë mund të ketë efekte afatshkurtra dhe afatgjata në shëndetin tonë. Keith-Thomas Ayoob thekson se ushqimi i shpejtë, përveçse është i pashëndetshëm për trupin në planin afatgjatë, nuk na ngop në planin afatshkurtër; përkundrazi, na bën më të uritur disa kohë pasi e kemi ngrënë, dhe në vend që të na japë energji, e shterron atë , duke na lënë të ndihemi të lodhur.
Rreziqet e ushqimeve të shpejta dhe ushqimeve ultra të përpunuara
Konsumi i rregullt i ushqimit të shpejtë dhe produkteve ultra të përpunuara shoqërohet me disa probleme shëndetësore. Dietat që përfshijnë këto ushqime shpesh janë të pasura me yndyrna të ngopura, sheqerna dhe natrium , gjë që kontribuon në një rrezik në rritje të sëmundjeve kronike. Këto janë disa nga problemet më të zakonshme shëndetësore që lidhen me konsumin e tepërt të ushqimit të shpejtë:
- Obeziteti: Sasitë e larta të kalorive, yndyrave dhe sheqernave në ushqimin e shpejtë mund të çojnë në mbipeshë dhe obezitet, të cilat janë pararendëse të çrregullimeve të shumta shëndetësore. Ushqimet e përpunuara gjithashtu kanë një ndikim të rëndësishëm.
- Diabeti tip 2: Marrja e lartë e sheqernave dhe karbohidrateve të rafinuara mund të rezultojë në rezistencë ndaj insulinës, e cila nga ana tjetër mund të shkaktojë diabetin e tipit 2.
- Sëmundjet kardiovaskulare: Një dietë e pasur me yndyrna të ngopura dhe natrium mund të rrisë presionin e gjakut dhe nivelet e kolesterolit, duke rritur rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
- Problemet e tretjes: Mungesa e fibrave në këto ushqime mund të kontribuojë në probleme të tretjes, si kapsllëku ose sindroma e zorrës së irrituar. Mësoni më shumë rreth Si të eliminoni shpejt shqetësimet e tretjes.
Alternativa të shëndetshme për ushqimin e shpejtë
Lajmi i mirë është se jo të gjitha opsionet e ushqimit të shpejtë janë të dëmshme. Shumë restorante kanë filluar të ofrojnë alternativa më të shëndetshme që mund të shijohen pa cenuar shumë shëndetin. Këtu janë disa strategji për të bërë zgjedhje më të shëndetshme kur hani jashtë:
- Zgjidhni opsionet e pjekura në furrë ose të pjekur në skarë: Këto opsione në përgjithësi përmbajnë më pak yndyrë sesa ushqimet e skuqura.
- Zgjidhni sallatat: Megjithatë, është e rëndësishme të keni kujdes për salcat dhe salcat, të cilat mund të shtojnë shumë kalori të panevojshme.
- Kërkoni pjesë më të vogla: Në vend të një kombinimi të madh, zgjidhni një madhësi më të vogël ose ndajeni me një mik. Mos harroni atë duke ngrënë në restorante të ushqimit të shpejtë mund të jetë më pak e dëmshme nëse zgjedhim me mençuri.
- Pijet e përshtatshme: Zgjidhni ujë ose pije pa sheqer në vend të pijeve me sheqer.
Duke ndjekur këto udhëzime, mund të shijoni ushqim të shpejtë pa kompromentuar shëndetin tuaj. Mos harroni, çelësi është moderimi dhe bërja e zgjedhjeve që përputhen me një stil jetese të shëndetshëm.
Marrëdhënia midis ushqimit të shpejtë dhe shëndetit është komplekse. Ndërsa mund të jetë joshëse dhe e përshtatshme, mund të ketë edhe pasoja në shëndetin tonë afatgjatë. Duke bërë zgjedhje të informuara dhe duke qenë të vetëdijshëm për atë që konsumojmë, mund të balancojmë komoditetin e ushqimit të shpejtë me nevojën për të mbajtur një dietë të shëndetshme. Për të përmirësuar zakonet tona të të ngrënit, është e dobishme të dimë gabimet më të zakonshme gjatë përgatitjes së vakteve.
Ne i nxisim të gjithë të reflektojnë mbi zakonet e tyre të të ngrënit dhe të konsiderojnë të bëjnë përmirësime të vogla që mund të kenë një ndikim të madh në shëndetin dhe mirëqenien e tyre të përgjithshme. Ushqimi i shpejtë nuk duhet të jetë armiku, për sa kohë që ju jeni të ndërgjegjshëm për zgjedhjet tuaja ushqimore.
Është shumë e rëndësishme të mbani mend se ushqimi mund të jetë si kënaqësi ashtu edhe burim energjie. Të shijosh ushqim të shpejtë herë pas here dhe me masë mund të jetë pjesë e një stili jetese të ekuilibruar, për sa kohë që shumica e zgjedhjeve tuaja ushqimore janë të shëndetshme dhe ushqyese.
