Tregu i ushqimeve mbetet nën presion dhe kjo reflektohet në arkat e supermarketeve: sipas Observatorit të Çmimeve të OCU-së, mishi dhe produktet e sallatës janë bërë 12% më të shtrenjta nga viti në vit . Ndërkohë, shporta mesatare e blerjeve tani kushton gati 36% më shumë se tre vjet më parë , një rritje që po i detyron konsumatorët të shtrëngojnë buxhetet e tyre.
Në korrik, kategoria e mishit dhe produkteve të gatshme u rrit me 1,42% krahasuar me qershorin . Kjo rritje përkon me shifrën paraprake të IÇK-së të korrikut (+0,2% nga muaji në muaj) dhe konfirmon se ndikimi nuk është uniform: shkurtimet e mishit të viçit po përjetojnë rritjet më të mëdha të çmimeve dhe po nxisin shpenzimet për shumë familje.
Çfarë po ndodh me mishin dhe mishrat e skuqura?
Brenda kategorisë së mishit, rritjet më të ndjeshme të çmimeve janë në produktet e viçit : mishi i grirë i viçit është rritur me rreth 25% , mishi i zier është afër 24% dhe bifteku ribeye është rreth 16% . Këto rritje rrisin ndjeshëm koston e vakteve të përditshme.
Artikuj të tjerë po shohin gjithashtu rritje: lepuri është rritur me rreth 11% dhe gjoksi i pulës është rritur me 6% . Nga ana tjetër, salçiçet e stilit të Frankfurtit kanë rënë me gati 3% , një nga përjashtimet e pakta nga trendi në rënie në këtë seksion.
Kjo mospërputhje sugjeron që prerjet më të vlerësuara me kostot më të larta të prodhimit mbajnë presionin më të madh, diçka që përfundon duke u reflektuar në faturën përfundimtare dhe e bën të vështirë mbajtjen e së njëjtës listë blerjesh pa rregulluar sasitë ose markat.
Mishi i viçit përbën rritjen më të madhe të çmimeve të vitit në seksionin e mishit, me kulme prej 25% në mishin e grirë.
Krahasimi me pjesën tjetër të shportës
Ndërsa mishi dhe produktet e delikatesave po rimëkëmben fuqishëm, kategoritë e tjera po evoluojnë më pak intensivisht: frutat dhe perimet rreth +4% , produktet e qumështit rreth +2% dhe peshku afër +1%.
| Kategori | Variacioni nga viti në vit |
|---|---|
| Mish dhe ushqime të shijshme | +% 12 |
| Fruta dhe perime | +4 |
| Produktet e qumështit | +% 2 |
| pescado | +% 1 |
| Farmaci dhe higjiena | +% 0,5 |
| Produkte për qilar | -6% |
| Pije | -1% |
Në të kundërt, produktet e qilarit bëhen më të lira (-6%) dhe, pak, kategoria e pijeve (-1%) , ndërsa produktet e farmacive dhe të higjienës mezi rriten me +0,5% , me një efekt të kufizuar në buxhetin e familjes.
Pse po rriten këto çmime
Disa faktorë po kontribuojnë në rritjen e çmimeve: kostot ende të larta të energjisë dhe lëndëve të para , transporti dhe logjistika më e shtrenjtë dhe një sistem tatimor që nuk ka ofruar lehtësime të barabarta për të gjitha produktet ushqimore. Ky kombinim ushtron presion të veçantë mbi produktet me zinxhirë furnizimi më kompleksë.
Duke pasur parasysh këtë kontekst, dhe nëse nuk merren masa shtesë, ka të ngjarë që presioni mbi çmimin të mbetet në planin afatshkurtër, duke i detyruar konsumatorët të përparësojnë dhe riorganizojnë zakonet e tyre të blerjes, për shembull duke kërkuar alternativa të tilla si një hamburger vegan , për të frenuar shpenzimet.
Çfarë kërkon OCU dhe si ta mbroni xhepin tuaj
OCU (Organizata Spanjolle e Konsumatorëve) po bën thirrje për rivendosjen e reduktimit të TVSH-së të zbatuar në vitin 2023 dhe zgjatjen e normës super të reduktuar prej 4% për mishin dhe peshkun , të cilët aktualisht tatohen me 10% . Organizata argumenton se këto janë mallra thelbësore dhe se masa do të lehtësonte faturat e familjeve.
Argumenti është i qartë: meqenëse këto janë ushqime bazë , rritja e çmimit të tyre ka një ndikim më të madh te familjet me të ardhura më të ulëta , kështu që një ulje e taksave do të ndihmonte në zbutjen e rritjes së çmimeve që ndikon në shportën e mallrave.
Ndërkohë që merren vendime, është e dobishme të krahasohen çmimet midis zinxhirëve , të planifikohen menutë, të shqyrtohen ofertat aktuale dhe të vlerësohen markat e dyqaneve . Megjithatë, në muajt e fundit ndryshimet midis markave janë ngushtuar, duke kërkuar një vështrim më të afërt.
Monitorimi i kryer nga OCU mbulon 101 referenca ushqimore — të freskëta, të konservuara, marka dyqanesh dhe marka prodhuesish — si dhe produkte farmacie dhe higjienike në tetë zinxhirë të mëdhenj : Alcampo, Carrefour, Dia, Más, Ahorramás, Lidl, Mercadona dhe Supermercados El Corte Inglés.
Pamja aktuale e tregut dërgon një mesazh të qartë: mishi dhe produktet e sallatës po nxisin rritjen e çmimeve të shportës së blerjeve me një rritje prej 12% nga viti në vit, me mishin e viçit që kryeson; OCU (Organizata Spanjolle e Konsumatorëve) propozon një normë TVSH-je prej 4% për mishin dhe peshkun si lehtësim, dhe konsumatorët po përshtasin strategjitë e tyre për të parandaluar rritjen marramendëse të shpenzimeve.
