Në vitet e fundit, farat chia Ato janë shndërruar nga një përbërës i vogël në një vend të përhershëm në mëngjese, ushqime të lehta dhe bukë në Spanjë. Megjithatë, vazhdojnë të lindin dyshime të arsyeshme në lidhje me Përfitimet reale, rreziqet dhe si t'i realizoni ato pa komplikime.
Një rishikim sistematik i kohëve të fundit në Shqyrtime ushqyese është përqendruar në efektet e saj kardiovaskulare, ndërsa organizata të tilla si EFSA Ata e kanë përditësuar vlerësimin e tyre rregullator. Duke pasur parasysh të gjitha këto, le ta shqyrtojmë Çfarë thotë shkenca?Çfarë masash paraprake duhen marrë dhe si t’i fusni ato në dietë në mënyrë të sigurt.
Çfarë thonë provat më të fundit klinike?
Rishikimi në Shqyrtime ushqyese, e cila analizoi tetë prova të kontrolluaraStudimi gjeti një ulje mesatare të presionit sistolik dhe diastolik të gjakut krahasuar me placebo. efekt hipotensiv Ishte më e dukshme tek njerëzit me presion bazë të gjakut nën 140 mmHg.
Në të kundërt, nuk u vunë re ndryshime të qëndrueshme në pesha e trupit as në sheqerin në gjak. Kjo përputhet me faktin se fibra e saj siguron ngopje dhe përmirëson profilet e lipideve, por pa garantuar humbje peshe ose një kontrollin e glicemisë uniforme
Autorët theksojnë se konsumi është, në përgjithësi, sigurimMegjithatë, rënia e tensionit të gjakut mund të jetë klinikisht e rëndësishme tek ata që tashmë marrin [ilaçe/medikamente]. antihipertensivëNë këto raste, është e këshillueshme që të bëhet një kontroll mjekësor.
Siguria: pse nuk është ide e mirë t’i hani të thata
El Revista Amerikane e Gastroenterologjisë raportoi një rast të impaktim ezofageal pasi të keni konsumuar fara chia të thata dhe më pas ujë. Fara mund të thith lëngjet dhe zgjerohet disa herë më e madhe se ajo, duke e komplikuar kalimin te njerëzit me disfagi ose stenozë.
Për të minimizuar rreziqet, profesionistët e kujdesit shëndetësor rekomandojnë hidratojini ato për të paktën 15-20 minuta në ujë, qumësht ose pije me bazë bimore derisa të formojnë një xhel. Kjo masë paraprake është veçanërisht e rëndësishme për të moshuarit ose ata që kanë vështirësi në gëlltitje.
Një tjetër udhëzim i arsyeshëm është të fillosh me porcione të vogla (1–2 lugë çaji/ditë) dhe rriteni gradualisht, të shoqëruara me një konsum të mjaftueshëm të. lëngjeve për të shmangur shqetësimet e tretjes për shkak të përmbajtjes së fibrave.
Alergjitë dhe ndërveprimet: me kë duhet të konsultohet paraprakisht
Literatura mbi alergjitë tashmë e identifikon chian si alergjen ushqimor në zhvillim, me reaktivitet të mundshëm të kryqëzuar me susam, mustardë ose liriAta që kanë pasur alergji ndaj farave ose anafilaksë duhet të konsultohen me një mjek përpara se ta përfshijnë atë në dietën e tyre.
Nga ana tjetër, fibra e saj dhe efekti i mundshëm në tension mund të ndërhyjnë me drogën siç janë antihipertensivët, agjentët hipoglicemikë ose antikoagulantët. Nuk bëhet fjalë për ndërprerjen e trajtimeve, por për informoni mjekun Nëse farat e chia-s konsumohen rregullisht.
Chia dhe shëndeti i veshkave: roli i oksalateve
Organizata të tilla si Fondacioni Kombëtar i Veshkave përfshijnë farat chia midis ushqimeve me. përmbajtje e lartë e oksalatitKomponime që mund të nxisin gurët në veshka tek individët e predispozuar. Nëse janë të pranishme. litiaza e oksalatit ose sëmundje kronike të veshkave, këshillohet kujdes.
Një strategji praktike është të kombinohen farat chia me burime të. Calcio (p.sh., kos ose pije të fortifikuara), të cilat ndihmojnë në uljen e përthithjes së oksalateve në zorrë. Udhëzimi dietik duhet të përshtatet me mbikëqyrja mjekësore te pacientët me sëmundje të veshkave.
Korniza rregullatore në Evropë
Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore (EFSA) ka vlerësuar chia-n në disa raste, duke përfshirë versionin e saj në pluhur pjesërisht i degresuar nga yndyraMendimet e tyre arrijnë në përfundimin se është i sigurt si një ushqim i ri sipas kushteve të përdorimit të autorizuara në BE.
Këto opinione nuk zëvendësojnë vlerësim klinik individualpor ato ofrojnë një kornizë të qartë për industrinë ushqimore dhe për konsumatorët në Spanjë dhe pjesën tjetër të Evropës në lidhje me përdorimet dhe sasitë lejohet.
Si t’i përfshijmë ato: ide dhe sasi
Për përdorim të përditshëm, ideali është zhyt farat derisa të arrihet një strukturë si xheli dhe shtojini ato në kos, bollgur, kremra të ftohtë ose pije me kivi dhe chiaAto funksionojnë gjithashtu si trashës natyral në supa dhe gjellë pasi të jeni hidratuar.
Një tjetër mundësi është përgatitja e një puding me chiatre lugë gjelle në një filxhan qumësht ose qumësht me bazë bimore, ftohni (idealisht gjatë natës) dhe shërbejeni me fruta ose arraOfron fibra dhe ngopje pa pasur nevojë për sheqer të shtuar.
Në pjekje, farat chia mund të veprojnë si zëvendësues veze (një përzierje farash chia të bluara dhe ujë) që përdoret për të lidhur brumin. Qoftë i plotë apo i bluar, shmangni konsumimin e tij. pak para ose pas e ilaçeve që kërkojnë përthithje të shpejtë.
Për sa i përket sasisë, një porcion udhëzues prej 1–2 lugësh gjelle (10–20 g) në ditë është i arsyeshëm për shumicën e njerëzve. Bazuar në profilin e tij ushqyes, 28 g ofron afërsisht 11 g fibra dhe rreth 5 g ALA (omega-3 me bazë bimore)gjithmonë brenda një diete balancuar.
Për këdo që ka dyshime në lidhje me orarin, mund të marrësh mëngjes (ngopje) ose më vonë; nëse ekziston refluks ose pagjumësiËshtë më mirë të shmangni vaktet e mëdha gjatë natës. Si gjithmonë, dëgjoni trupin tuaj dhe përshtatuni në përputhje me rrethanat.
Chia ofron një profil interesant me efekt i mundshëm hipotensiv dhe përfiton nga fibra e saj, por nuk është një zgjidhje magjike: kërkon hidratim të mirë, monitorim alergjitë dhe ndërveprimet dhe të respektojnë kushtet e përdorimit të përcaktuara nga EFSA për të përfituar në mënyrë të sigurt nga përfitimet e saj.
