Es común que, en el intento de llevar una alimentación saludable, nos quedemos sin ideas al momento de cocinar. Por esta razón, te proponemos una deliciosa Kuinoa, brokoli dhe burgeri i salmonit të tymosur. Este platillo no solo es consistente y nutritivo, sino que también es una opción inteligente que puedes disfrutar sin remordimientos. Con esta receta, podrás añadir un giro saludable a tus cenas, disfrutando de ingredientes que aportan riqueza nutricional y sabor.
Përfitimet e quinoas, brokolit dhe salmonit
Kuinoa ha ganado popularidad en los últimos años, siendo aclamada como un “superushqim“. Kjo pseudocereale ofron një përmbajtje e lartë e proteinave, además de ser rico en aminoácidos esenciales, que son cruciales para el funcionamiento óptimo del organismo. La quinoa también es una excelente fuente de fibra, lo que contribuye a la salud digestiva, y posee un indeksi i ulët i glikemisë, lo que significa que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. Además, es un alimento perfecto para quienes tienen enfermedad celíaca, ya que es naturalmente libre de gluten. Puedes explorar más sobre esta alternativa en nuestra sección de hamburgerë veggie.
Nga ana tjetër, brokoli es una de las verduras más nutritivas y versátiles que puedes incluir en tu dieta. Esta verdura crucífera está repleta de nutrientes, incluyendo proteina dhe fibra, përveç të qenit exenta de grasas y colesterol. Aporta una buena cantidad de antioksidantë, que ayudan a combatir el daño celular, y se ha demostrado que el consumo regular de brócoli puede ayudar a prevenir varios tipos de cáncer, incluyendo el cáncer de mama y de próstata. De hecho, su riqueza en compuestos bioactivos lo convierte en un aliado en la lucha contra enfermedades crónicas. Si te interesa, hay más información sobre el uso del brócoli en nuestras Receta për burger vegjetal.
El salmon i tymosur, por su parte, es una excelente opción de proteína que no solo es sabroso, sino que también está cargado de ushqyesve thelbësorë. Shtë e pasur me vitaminas B3 y D, que son importantes para la salud cardiovascular y para fortalecer huesos y piel, respectivamente. Además, el salmón es una fuente de ácidos grasos omega-3, que son fundamentales para el funcionamiento del cerebro y la salud visual, así como para reducir los niveles de inflamación en el cuerpo. Puedes profundizar más sobre este pescado en nuestra sección de Burger Salmon.
Receta de hamburguesa de quinoa, brócoli y salmón ahumado
Ahora que conocemos los beneficios de cada ingrediente, es hora de pasar a la cocina y prepararlas. A continuación, te presentamos la receta completa para que puedas disfrutar de estas deliciosas hamburguesas en casa.
Përbërësit:
- 400 g salmon (pide al pescadero que te lo dé limpio, sin piel ni espina, en lomos)
- 1/2 filxhan quinoa i zier
- Vezë 1
- 1 grusht arra: nueces, anacardos, almendras, o de un solo tipo
- 1 cucharada de postre de salsa de soja
- 1 gr majdanoz të freskët
- 1/2 qepujka
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
- Kripë dhe piper të shijojë
- Cebolla roja fresca o encurtida
- Bukë hamburgeri
- 4 lugë majonezë
- Unas gotitas de tabasco (opcional, al gusto)
- Susam
Elaboración de la receta paso a paso:
- Comienza lavando bien la quinoa debajo del grifo hasta que el agua salga limpia y sin espuma. Luego, en una cacerola, hierve 2 tazas de agua. Agrega una cucharadita de sal y la quinoa, dejando cocinar a fuego medio hasta que se absorba todo el agua, lo que tomará aproximadamente 15 minutos. Una vez cocida, retira del fuego y deja enfriar.
- Mientras tanto, corta la qepë en cuadraditos. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva, agrega la cebolla con una pizca de sal y pocha a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos. Reserva.
- Pritini salmon en trocitos pequeños. Puedes usar un robot de cocina para picarlo, pero asegúrate de que no se convierta en pasta.
- Pica un puñado de hojas de majdanoz y los frutos secos que hayas elegido.
- En un bol grande, mezcla el salmón picado, un huevo, el perejil, los frutos secos, un poco de salsa de soja y pimienta. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Incorpora la quinoa hervida a la mezcla y mezcla nuevamente. Ahora, con las manos limpias, forma las hamburguesas. Si la mezcla está demasiado húmeda, puedes añadir un poco más de quinoa; si está demasiado seca, añade otro huevo.
- Para hacer la salsa, simplemente mezcla 4 cucharadas de mayonesa, unas gotas de tabasco (según tu gusto), una cucharadita de soja y remueve. Agrega un poco de sésamo para darle un toque especial.
- Finalmente, calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto y cocina las hamburguesas por ambos lados hasta que estén doradas y bien cocidas.
- Para servir, coloca las hamburguesas en el pan de hamburguesa, añade un poco de salsa, unas hojas de lechuga, la hamburguesa, un poco de cebolla pochada y más salsa al gusto. Puedes decorar con cebolla roja encurtida o fresca.
Këshilla shtesë
Para hacer esta hamburguesa aún más saludable, puedes optar por utilizar bukë integrale o pan de lechuga en lugar de pan convencional. También puedes experimentar con diferentes tipos de verduras. Agregar espinacas, pimientos o incluso aguacate puede hacer que tus hamburguesas sean aún más nutritivas y deliciosas. Si buscas aprender más sobre opciones saludables, puedes visitar la página de calorías de McDonald’s.
Si prefieres usar el horno, puedes hornear estas hamburguesas. Simplemente colócalas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y cocínalas a 180°C durante 20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para asegurar una cocción uniforme.
Para un toque extra de sabor, considera marinar el salmon en un poco de salsa de soja y jengibre antes de cocinarlo. Esto le dará un sabor umami, que complementa maravillosamente todos los ingredientes de la hamburguesa.
Estas hamburguesas son no solo una opción deliciosa, sino también una invitación a disfrutar de una alimentación saludable y equilibrada. Te animamos a probar esta receta en casa y experimentar con tus ingredientes favoritos para hacerla aún más única. La combinación de la quinoa, el brócoli y el salmón te proporcionará no solo un plato delicioso, sino también un impulso nutricional que tu cuerpo agradecerá.
