Për breza të tërë na kanë mësuar të bëjmë disa receta dhe shumë herë kemi besuar se duke ndryshuar sasitë, duke ndryshuar përbërësin apo mënyrën e gatimit, receta do të prishej, por jo. E kemi gabuar shumë dhe sot do të mësojmë si të gatuajmë patatet në mikrovalë me vetëm 2 përbërës dhe në më pak se 10 minuta.
Nëse përdorim metodën tradicionale për të gatuar patatet, na duhen mesatarisht 20 minuta për patatet mesatare dhe nëse janë më të mëdha mund të marrim edhe 30 ose 40 minuta. Megjithatë, ekziston një teknikë tjetër që do të na marrë 10 minuta për të marrë të njëjtin rezultat.
Mikrovala është një nga shpikjet më të mira dhe ne nuk po gënjejmë. Kur marrim të gjithë fuqinë e saj prej saj, atëherë e kuptojmë atë. Në mikrovalë mund të bëjmë një mori recetash, përveç gatimit të patateve në pak minuta, ngrohjes së lëngjeve dhe vakteve apo “skuqjes” së një veze.
Patatet duhet të jenë pjesë e dietës sonë, ndoshta jo çdo ditë, por çdo javë. Janë një ushqim shumë i shëndetshëm dhe i plotë si dhe i gjithanshëm. Patatet mund të hahen në feta, shirita, shkopinj katrorë, të skuqura, patatina, në zierje, të gatuara, të pjekura etj. Edhe gnocchi-t janë topa patate dhe janë një alternativë shumë e mirë për makaronat që mund t'i hamë me perime, me salcë karbonara, bolognese, me fruta deti dhe perime, me salmon etj.
Patatet shkojnë përtej patateve të skuqura dhe janë i vetmi shoqërues i mishit dhe vezëve. Në fakt, është një ide e keqe ta përzieni këtë zhardhok me mish pule, për shembull, pasi duke përzier proteinat nga mishi dhe niseshtenë nga patatet, tretja bëhet shumë e rëndë dhe mund të pësojmë distension abdominal, gazra, fryrje, dhimbje stomaku etj.
Pse është e shëndetshme kjo recetë?
Patatet janë një ushqim shumë i rëndësishëm dhe kjo për shkak të gjithçkaje që ato ofrojnë, përveçse sa janë të gjithanshme, siç kemi mundur të verifikojmë në paragrafin e mëparshëm. Tani do të mësojmë se si të gatuajmë patatet në mikrovalë në më pak se 10 minuta, por së pari duhet të dimë pse patatet janë kaq të rëndësishme në dietën tonë.
Është një zhardhok që u fut në Evropë pas zbulimit të Amerikës, disa shekuj më parë. Konkretisht, ajo mbërriti në Evropë në vitin 1560 me dorën e Pedro Cieza de León, pasi patatja u zbulua në Amerikën e Jugut në vitin 1537 dhe ishte baza e dietës së popullit indigjen.
Ngrënia e patateve i siguron trupit një sasi të lartë hidratimi pasi më shumë se 80% e një patate është ujë. Gjithashtu na jep Vitaminat B, vitamina C dhe vitamina A, si dhe minerale esenciale si kaliumi, magnezi dhe fosfori.
Kjo recetë është e shëndetshme për të gjitha këto, pa harruar se është një recetë shtëpie ku kontrollojmë sasitë e përbërësve dhe një recetë në të cilën nuk ka asgjë shtesë apo temjan. Vetëm patate 100% natyrale, pak kripë dhe vaj ulliri ekstra të virgjër.
Çfarë na duhet?
Për të realizuar këtë recetë të thjeshtë na duhen një sërë gjërash, por jemi shumë të bindur që kemi gjithçka në dorë dhe nuk kemi nevojë të blejmë asgjë shtesë. Duke hedhur një vështrim në seksionin e mëparshëm, ne shohim se na duhet patate, kripë dhe vaj ulliri ekstra të virgjër, por kemi nevojë edhe për gjëra të tjera.
Përveç përbërësve që kemi përmendur tashmë, na duhet një thikë ose pirun për të bërë hell të vegjël në lëkurën e patates. Nëse do ta bëjmë këtë recetë të shoqëruar me fëmijë, të cilët nuk përdorin thikë të vërtetë, mund ta servirni një me gjalpë, një pirun si takëm për fëmijë, gërshërë me majë të rrumbullakët etj.
Tani vjen pjesa më kurioze dhe ajo është se në vend që të përdorim një enë të veçantë për të gatuar patatet në mikrovalë, mund të përdorim mbështjellës plastik. Çdo patate do të duhet ta kthejmë rreth 3 herë në mënyrë që avulli që krijohet të mbetet brenda dhe të gatuhet mirë.
Për të kontrolluar nëse patatet janë gatuar tashmë, mund të përdorim një lugë. Domethënë, ndaloni mikrovalën kur të kenë kaluar 10 minuta, hapni derën dhe provoni çdo patate me një lugë. Nëse luga fundoset pa thyer asgjë, kjo është shenjë se patatja tashmë është gatuar deri në pikën e saj. Nëse e çara është thyer, është shenjë se janë shumë të pjekura dhe nëse luga as nuk fundoset, është se janë ende të papërpunuara dhe të forta.
Një fakt kurioz është se ne nuk do të përdorim një pjatë apo tabaka, por do t'i vendosim patatet vetëm në mikrovalë të mbështjellë me film. Ata nuk mund të jenë njëri mbi tjetrin, kështu që ne mund të kemi sasinë që na duhet, por që përshtaten në pllakë rrotulluese.
Pasi i kemi zier patatet i marrim me darë ose me doreza dhe i heqim filmin. Tani mbetet vetëm ta shtojmë në zierje, ta vishni në stilin Kadiz, t'ia shtoni sallatës ose perimeve të fërguara, si garniturë për peshk ose mish, etj.
Konservimi
Ne japim gjithmonë të njëjtën këshillë, dhe ajo është që përpara se të mbushni frigoriferin me mbetjet që 50% përfundojnë në koshin e plehrave, duhet të shkoni një hap përpara dhe të gatuani vetëm sasinë e saktë që do t'ju duhet, dhe është më mirë. për të qëndruar shkurt se mbi . Në këtë mënyrë reduktojmë mbetjet ushqimore.
Nëse rastësisht bëjmë një sasi të vogël, e dimë që në më pak se 10 minuta do të kemi më shumë patate, kështu që nuk është e përshtatshme të mërzitemi ose të besojmë se pjesa tjetër e recetës do të shkojë keq.
Nëse bëjmë më shumë, nuk ka nevojë as për panik. Ne përdorim një enë qelqi me kapak hermetik dhe vendosni patatet brenda. Ne rekomandojmë t'i vendosni ashtu siç janë, pa erëza apo asgjë, gjë që do t'i bëjë të zgjasin më pak dhe me kalimin e kohës do të thithin të gjithë lëngun dhe aroma e tyre mund të mos jetë shumë e këndshme.
Mund të jenë në atë tupperware dhe brenda në frigorifer, për rreth 48 orë, nuk i rekomandojmë më për të mirën e shëndetit tonë. Këto patate do të jenë të mira për t'i ngrohur me një zierje, salcë domatesh, për t'i futur në një sallatë ose kudo që duam. Dhe mund t'i ngrohim edhe në një tigan me vaj ose gjalpë, ose në mikrovalë. Nuk është e nevojshme të ripërdorni film ose ndonjë paketim të veçantë.
