Ngrënia e ëmbël pa abuzuar me kalori mund të jetë një dhimbje koke e vërtetë, por me receta të thjeshta ju mund ta trajtoni veten pa keqardhje dhe plot me lëndë ushqyese. Me siguri shumë prej jush shkrihen para një qumështor ose cheesecake, kështu që receta jonë do t'ju interesojë.
Me këtë sasi përbërësish do të merrni disa 36 racione cheesecake me 45 kalori secila, kështu që ju mund të hani dy për aq pak sa 90 kalori. A guxoni të provoni?
Ne kemi zgjedhur stevia si zëvendësues sheqeri, dhe ne kemi përdorur vafera me çokollatë në vend të atyre normale për t'i dhënë një pamje më argëtuese. Mund ta rregulloni gjithmonë sipas shijes tuaj, duke pasur parasysh se kaloritë mund të ndryshojnë.
Përfitimet e një toksiku me djathë me kalori të ulët
Torta me djathë tradicionale shpesh është e lartë në yndyrë dhe kalori, gjë që mund të jetë një shqetësim për ata që përpiqen të mbajnë një dietë të shëndetshme. Sidoqoftë, versioni me kalori të ulët jo vetëm që zvogëlon përmbajtjen e kalorive, por gjithashtu ofron disa përfitime:
- Me pak yndyrë: Duke përdorur përbërës si djathi ricotta ose kos grek, mund të krijoni një tortë kremoze pa përmbajtje të lartë yndyre.
- E lartë në proteina: Përbërësit si gjiza dhe kosi grek janë burime të shkëlqyera proteinash, të cilat ju ndihmojnë të ndiheni të ngopur.
- Shkathtësi: Ju mund t'i personalizoni përbërësit dhe shijet për t'iu përshtatur preferencave tuaja dietike, të tilla si ta bëni atë vegan ose pa gluten.
- Lehtësia e përgatitjes: Kjo recetë është e thjeshtë dhe nuk kërkon aftësi të avancuara gatimi, duke e bërë atë perfekte për fillestarët.
Përbërësit për qumështor me pak kalori
Për të përgatitur disa 36 racione Për cheesecake me pak kalori, do t'ju duhet:
- 500 gr djathë ricotta ose gjizë
- 1 kos grek
- Vezë 3
- 1 lugë çaji ekstrakt stevia
- 4 lugë sheqer kaf ose 100 ml mjaltë
- Lëngu i gjysmës së limonit
- 2 lugë niseshte misri
- Vanilje lugë çaji 1
- 100 ml qumësht të avulluar
Përgatitja e qumështit me pak kalori
Përgatitja e këtij cheesecake është shumë e thjeshtë dhe mund të bëhet në vetëm disa hapa:
- Përziejini përbërësit: Në një enë përzieni të gjithë përbërësit me dorë ose me mikser. Nëse përdorni një mikser, përzieni vezët veçmas dhe futini ato ngadalë derisa të përftoni një krem të butë.
- Përgatitni bazën: Mund të përdorni krakera të grimcuara me grurë të përzier me pak gjalpë ose vaj kokosi. Përziejini derisa të merrni një strukturë të njomë dhe shtypeni në fund të tiganit.
- Piqem: Hedhim masën e djathit në kallep mbi bazën e biskotave dhe e pjekim për 30 minuta në 180°C.
- Ftohtë: Lëreni cheesecake-un të ftohet në temperaturën e dhomës përpara se ta vendosni në frigorifer për disa orë që të forcohet.
Ky cheesecake është perfekt për t'u shijuar vetëm ose i shoqëruar fruta të freskëta të tilla si luleshtrydhe, boronica ose pak shurup çokollate për një shije shtesë.
Nëse dëshironi të provoni variacione të tjera, mund të shikoni recetën tonë qumështor me proteina, i cili është gjithashtu një opsion i shkëlqyer.
Variacione kreative për qumështor
Cheesecake është shumë i gjithanshëm, kështu që ju mund të luani me shijet dhe përbërësit. Këtu janë disa ide me të cilat mund të eksperimentoni:
- Tortë me djathë me luleshtrydhe: Shtoni një pure luleshtrydhe në përzierjen e djathit përpara se të piqni për t'i dhënë një aromë frutash dhe ngjyrë të gjallë.
- Tortë me djathë me çokollatë: Shtoni pluhur kakao në përzierje për një version me çokollatë, ose përdorni çokollatë të shkrirë për ta përzier.
- Tortë me djathë vegan: Zëvendësoni vezët me një zëvendësues vegan vegan (të tillë si salca e mollës ose aquafaba) dhe përdorni qumësht me bazë bimore në vend të qumështit të avulluar.
- Mini ëmbëlsira me djathë: Përdorni kallëpe silikoni për kek me djathë për të krijuar versione individuale të qumështores, perfekte për t'u ndarë.
Siç mund ta shihni, ka shumë mundësi për të shijuar a cheesecake me pak kalori, dhe çdo variant mund të përshtatet sipas preferencave tuaja.
Për të arritur një cheesecake perfekt, merrni parasysh këshillat e mëposhtme:
- Mos e hapni furrën: Gjatë pjekjes, shmangni hapjen e furrës për të siguruar që qumështorja të gatuhet në mënyrë të barabartë.
- Ftoheni siç duhet: Është e rëndësishme të lini qumështorin të ftohet plotësisht përpara se ta vendosni në frigorifer në mënyrë që të mos plasaritet.
- Dekor: Dekorojeni me fruta të freskëta, reçel ose shurup përpara se ta shërbeni për një prekje të veçantë dhe tërheqëse.
Ky cheesecake është ëmbëlsira ideale për ata që kërkojnë të shijojnë diçka të ëmbël pa u shqetësuar për kaloritë. Me të tijën shije e shijshme dhe cilësi kremoze, është perfekt për çdo rast, qoftë për një darkë familjare, një festë apo thjesht për të përkëdhelur veten.
Mos harroni të ndani recetën me miqtë dhe familjen. Jam i sigurt që të gjithë do të duan ta provojnë!
