Pranvera dhe vera janë dy kohë kyçe për të rritur konsumin tonë të supave të ftohta. Më të njohurit në Spanjë, konkretisht në Andaluzi, janë gazpachos dhe salmorejo. Dhe, megjithëse ato janë perfekte në çdo dietë të ekuilibruar, nëse nuk përdorim produkte të shëndetshme, mund të prishim humbjen ose mirëmbajtjen e peshës.
A janë këto pjata të shëndetshme? Po, por është interesante të analizohet etiketimi ushqimor dhe lista e përbërësve për të ditur sasinë e yndyrës dhe bukës që po marrim në mënyrë të lëngshme. Rekomandohet përgatitja e tij në shtëpi për të pasur një kontroll më të madh në dietë dhe për të shmangur konservantët, por në çdo treg mund të gjeni lloje të ndryshme gati për t'u ngrënë.
Gazpachot më të shëndetshëm në treg
Për të identifikuar një opsion të mirë gazpacho, është thelbësore të shikoni përbërësit e tij. Gjëja më e rekomanduar është që të shikojmë përqindjen e perimeve dhe perimeve. Sa më i vjetër të jetë, aq më shumë ka të ngjarë të jetë një zgjedhje e mirë. Gjithashtu, preferohet të mos blini produkte me shumë konservues apo aditivë.
Gazpaço e butë nga Auchan (Alcampo)
Një nga opsionet më të mira nga Alcampo është ky version i etiketës private me përbërës krejtësisht të shëndetshëm dhe natyralë. Lista juaj është: perime 75% (67,5% domate, qepë, 2% piper dhe hudhër), ujë, vaj ulliri ekstra i virgjër (1,8%), uthull vere dhe kripë.
Siç e dimë mirë, rendi i ushqimit përcakton sasinë që përfshin, kështu që pjesa më e madhe e këtij produkti përbëhet nga perime dhe nuk ka asnjë gjurmë buke apo miell.
Ju gjithashtu mund të gjeni një model të vogël enë (3 doza) me një përmbajtje të përmirësuar. Përbërësit e tij janë: perime 95% (domate (65%), piper (17%), kastravec (10%), qepë dhe hudhër) vaj ulliri ekstra i virgjër (2,5%), uthull vere dhe kripë.
Në këtë rast, kastraveci përfshihet, kështu që shija e tij do të jetë e ndryshme.
Gazpacho pa gluten Carrefour
Carrefour ofron gjithashtu versione më të shëndetshme me receta klasike. Në këtë rast, përbërësit janë: Perime 94% (domate, spec, kastravec, qepë dhe hudhër), vaj ulliri ekstra i virgjër (2,2%), uthull vere, kripë dhe lëng limoni.
Ka gazpacho të tjerë që janë të ngjashëm në paketim, megjithëse përmbajtja ndryshon midis tyre. Mund t'i gjeni edhe në doza prej 3 tetrabrikësh me recetën e tyre klasike pa kastravec. Sigurohuni që ai të përmbajë këta përbërës dhe të mos përdorni vaj luledielli ose konservues të tjerë.
Recetë tradicionale Gazpacho nga Mercadona
Ne e dimë që Mercadona është lider në shumë produkte të gatshme për t’u ngrënë, siç është rasti me këtë gazpacho tradicionale. Për më tepër, shija e saj është shumë më e butë falë shijes shumë delikate të hudhrës. Përbërësit e saj janë: " domate, spec djegës, kastravec, qepë, vaj ulliri ekstra i virgjër (2.2%), uthull Jerez Reserva, kripë dhe hudhër ." Njëqind mililitra të këtij produkti përmbajnë vetëm 44 kalori dhe 2.4 gramë yndyrë të shëndetshme.
Një pikë shumë e favorshme është përdorimi i uthullës sheri, bastet për qëndrueshmërinë dhe përfitimi i burimeve të vetë tokës. Edhe pse duhet të qëndroni larg versionit të tij “andaluzian”, i cili përfshin bukën e grirë.
Gazpacho e freskët Mercadona
Një tjetër opsion i shëndetshëm nga Mercadona është gazpacho i freskët. Megjithatë, mund të mos jetë një version i përshtatshëm për të gjitha llojet e njerëzve, pasi është një produkt i papasterizuar. Në këtë rast, gratë shtatzëna duhet të zgjedhin versione më të sigurta dhe të pasterizuara.
Kjo gazpaço përgatitet me: " domate, ujë, 7% vaj ulliri ekstra të virgjër, spec djegës, kastravec, uthull vere, kripë dhe hudhër ." Këta janë përbërës shumë të shëndetshëm, pothuajse më të mirë se ata në versionin e mëparshëm të paketuar. Mbani mend se, për shkak se përmban ujë, tekstura e saj zakonisht është më pak kremoze dhe më e lëngshme.
Në 100 ml gazpaço të freskët gjejmë 75 kalori dhe 7 gramë yndyrë. Kjo është kryesisht për shkak të vajit të ullirit prej 7%. Versionet e tjera përmbajnë më pak vaj, kështu që ato janë më të ulëta në kalori dhe yndyrë.
Aldi Gazpachos (Casa Morando)
Ky opsion i shëndetshëm nga Aldi përmban ndër përbërësit e tij: domate të freskëta, speca të freskët, tranguj të freskët, vaj ulliri ekstra të virgjër (3%), hudhër të freskët, kripë dhe uthull sheri (0,7%). Përmbajtja totale e perimeve është 95,4%. Pavarësisht se ka një sasi pak më të madhe vaj ulliri, përmbajtja e yndyrës është e njëjtë me gazpachot e mëparshëm të supermarketeve (2 gram për 4 produkt). Edhe përmbajtja kalorike zvogëlohet, duke siguruar vetëm 100 kalori.
Pra, është një opsion i shkëlqyeshëm për dietat në të cilat dëshironi të humbni peshë ose ta mbani atë, për sa kohë që merret në doza adekuate.
Gazpacho Chef Select nga Lidl
Duke ndjekur recetat tradicionale për këtë pjatë tipike, Lidl ka edhe versionin e saj të shëndetshëm. Është përgatitur me: 95% perime të freskëta (domate, spec, kastravec, qepë, hudhër), vaj ulliri ekstra të virgjër (2.6%), uthull sheri, kripë dhe lëng limoni.
Ashtu si në supermarketet e mëparshme, edhe këtu keni zgjedhjen ta konsumoni në enë të vogla, në vend që të hapni kavanozin 1 litërsh. Përveç kësaj, ju mund ta merrni atë kudo (në punë, në një udhëtim) dhe të inkurajoni konsumimin e perimeve çdo ditë.
Realfood Gazpacho
Një tjetër nga gazpaçot e shëndetshëm është ai i markës Realfooding. Nuk është në dispozicion në shumë dyqane, kështu që mund të jetë e vështirë për t'u gjetur. Përveç kësaj, çmimi i tij është një nga më të lartët në treg (2 € për litër).
Përbërësit janë të zakonshëm dhe nuk dallohen nga gazpaçot e markave të tjera të dyqaneve. Në këtë rast, gazpaçoja Realfooding bëhet me " domate, ujë, speca, vaj ulliri ekstra të virgjër, kastraveca, uthull sheri, hudhër dhe kripë deti ". Sasia e vajit të përdorur nuk specifikohet, megjithëse supozojmë se është rreth 4%. Konkretisht, përmban 60 kalori dhe 4.8 gramë yndyrë.
Salmorejot më të shëndetshme
Nga ana tjetër, ka salmorejo të shëndetshme pothuajse në çdo supermarket. Normalisht, markat e bardha kanë tendencë të kenë përbërës më të mirë se markat më komerciale.
Salmorejo nga Auchan (Alcampo)
Është e vështirë të gjesh salmorejo të paketuar me përbërës cilësorë dhe të shëndetshëm. Në këtë rast, opsioni Alcampo përmban: perime 80% (domate 77%, piper dhe hudhër), ujë, vaj ulliri ekstra i virgjër (4%), bukë të thekur (3%) (miell gruri (gluten), ujë, kripë dhe maja), uthull vere dhe kripë.
Edhe pse përmban thërrime buke, ai përmban vetëm 3% në një enë 1 litërshe. Pra, për porcion 100 gram ju do të hani vetëm 66 kalori dhe 5 gram karbohidrate. Pa dyshim, është një nga opsionet më të mira që mund të gjeni.
Shef Zgjidhni salmorejo nga Lidl
Marka surprizuese që shitet në supermarketin gjerman Lidl ka zbuluar një salmorejo ideal për dieta të shëndetshme, qoftë për humbje peshe apo për mirëmbajtje. Përbërësit e tij kryesorë përfshijnë: 80% perime të freskëta (domate, piper, qepë, hudhër), ujë, 5% vaj ulliri ekstra i virgjër, 5% bukë të thekur (miell gruri, ujë, kripë dhe maja), uthull sheri, kripë dhe lëng limoni.
Në 100 gram ai siguron 72 kalori, 4 gram yndyrna të shëndetshme dhe 8 gram karbohidrate. Këto hidrate nuk vijnë ekskluzivisht nga thërrimet e bukës, perimet gjithashtu ofrojnë karbohidrate.
Salmorejo Alvalle
Alvalle është një nga markat më të njohura në treg, kështu që nëse preferoni të shmangni markat e dyqaneve, ky është shansi juaj. Ndër produktet e saj, ky salmorejo bie në sy, i përgatitur me përbërës tërësisht natyralë. Përbëhet nga: perime të freskëta (75%) (domate, qepë, spec djegës, kastravec), ujë, vaj ulliri ekstra i virgjër (5%), thërrime buke (përmban grurë), uthull vere, kripë dhe hudhër.
Edhe pse ende nuk është një opsion i përshtatshëm për koeliakët, përmbajtja e tij është e shëndetshme. Në një porcion 100 ml gjejmë 77 kalori, 5 gram yndyrë dhe 1 gram karbohidrate.
Salmorejo nga Mercadona
Opsioni Mercadona nuk mund të linte jashtë listës së salmorejove më të shëndetshme në treg. Përbërësit e saj janë: domatja, uji, buka e grirë (përmban miell gruri), vaj ulliri ekstra i virgjër, qepë, piper, kastravec, uthull vere, kripë dhe hudhër. Është e vërtetë që nuk është më e mira, krahasuar me të mëparshmet, por gjithsesi është një alternativë e mirë.
Përveç kësaj, për çdo 100 gramë na siguron 76 kalori, 0,9 gram proteina, 6,9 gram karbohidrate dhe 5,3 gram yndyrë të shëndetshme. Ekzistojnë gjithashtu versione tetrabriku në tre doza, duke e bërë atë një mundësi të shkëlqyeshme për ta marrë kudo ose për të ndarë një litër në disa pjesë pa u prishur produkti.