Bishtajoret gjenden në disa nga ushqimet tona të preferuara. Megjithatë, ky burim i madh i proteinave ndonjëherë mund të zvogëlohet nga ushqimet e tjera (siç është mishi) pavarësisht nga shumëllojshmëria e gjerë e përfitimeve që ato ofrojnë.
Gastroenterologët kanë tendencë të rekomandojnë bishtajore për shumicën e njerëzve për shkak të përfitimeve që ato ofrojnë për sistemin tuaj të tretjes dhe për të gjithë trupin.
Pse bishtajore janë të mira për ju?
Janë burim i proteinave me cilësi të lartë
Për njerëzit që janë veganë ose zgjedhin të kufizojnë konsumimin e mishit, fasulet janë një alternativë e shkëlqyer e proteinave ndaj mishit. Proteina përbëhet nga zinxhirë aminoacidesh të lidhura së bashku. Bishtajoret përmbajnë sasi të mëdha të aminoacideve, duke i bërë ato burime të shkëlqyera të proteinave.
Megjithatë, ato nuk përfshijnë aspektet më pak të dëshirueshme që mund të gjeni në, të themi, pjesët e mishit, si yndyrat e ngopura që rrisin kolesterolin në gjak. Ato konsiderohen si një burim i mirë proteinash sepse munden siguroni ndërmjet 30 dhe 60 për qind të sasisë së rekomanduar ditore të proteinave. Ato janë diçka si një superushqim, sepse përmbajnë proteina dhe minerale dhe nuk kanë yndyrë të ngopura.
Ato përmbajnë gjithashtu disa acide yndyrore Omega-3, si dhe acid folik, hekur, magnez dhe zink. Acidet yndyrore ushqejnë mikrobiomën e zorrëve. Ato sigurojnë ushqim për qelizat e rreshtimit të zorrëve, duke forcuar aftësinë tuaj për të parandaluar depërtimin e toksinave dhe baktereve të dëmshme në gjakun tonë. Ato gjithashtu përmirësojnë imunitetin tonë të zorrëve.
Janë plot me fibra
Një nga avantazhet më të mëdha është se ato janë një burim proteinash që vjen me fibra të shëndetshme. Ato janë një burim i shkëlqyer i fibrave, të cilat rregullojnë lëvizjet e zorrëve, sheqerin në gjak dhe kolesterolin. Kjo zvogëlon rrezikun e sëmundjes së mëlçisë yndyrore dhe efektet negative të rritjes së sheqerit në gjake në traktin gastrointestinal, si gastropareza, një çrregullim që ngadalëson ose ndalon lëvizjen e ushqimit nga stomaku në zorrën e hollë dhe kapsllëk.
Si pjesë e një diete të pasur me fibra, bishtajoret gjithashtu mund të luajnë një rol në rreziku i reduktuar i divertikulozës (kur qeskat e fryra zhvillohen në traktin tretës) dhe përmirëson simptomat tek njerëzit me sindromën e zorrës së irrituar (IBS).
Plus, ju ndihmon të merrni më shumë fibra të tretshme, të cilat mund të ndihmojnë në uljen e niveleve totale të kolesterolit në gjak duke ulur kolesterolin "e keq" LDL. Ushqimet me fibra të larta janë gjithashtu të lidhura me uljen e presionit të gjakut dhe inflamacionin.
Ato mund t'ju ndihmojnë të humbni peshë
Përfshirja e bishtajoreve në dietën tuaj mund t'ju ndihmojë gjithashtu të mbani ose të arrini një peshë të shëndetshme. Ushqimet me fibra të larta shpesh kanë më pak kalori sesa ushqimet e tjera, kështu që përfundoni duke ngrënë më pak kalori për të njëjtin vëllim ushqimi.
Përveç kësaj, ata kanë më pak kalori se shumica e burimeve të tjera të proteinave si mishi i kuq dhe pula. Ato janë një shtesë e shkëlqyer për një dietë për këdo që kërkon të humbasë peshë duke ushqyer trupin e tyre. Sasitë e larta të fibrave në fasule mund të ndihmojnë që njerëzit të ngopen për periudha më të gjata kohore, pa dëshirën për të ngrënë mes vakteve.
Rritja e marrjes së fibrave me vetëm 4 gramë në ditë shoqërohet me një humbje shtesë prej 1 kg në peshë gjatë gjashtë muajve te njerëzit në dieta të ndryshme, sipas një studimi të tetorit 75 në The Journal of Nutrition. Duke ndihmuar në mbajtjen e sistemit tuaj të tretjes të shëndetshëm, bishtajoret gjithashtu mund të mbështesin bakteret e shëndetshme të zorrëve, të cilat mund të ndikojnë në peshën tuaj.
Ato janë të pasura me antioksidantë
Bishtajoret janë të pasura me acid folik dhe antioksidantë që lidhen me rrezikun më të ulët të disa llojeve të kancerit, duke përfshirë kancerin kolorektal, kanceri i tretë më i zakonshëm tek burrat dhe gratë.
Antioksidantët janë të rëndësishëm sepse ato mund të parandalojnë ose vonojnë disa lloje të dëmtimit të qelizave. Është më mirë t'i merrni ato nga një dietë e shëndetshme e pasur me ushqime me bazë bimore, të cilat janë burime të shkëlqyera antioksidantësh. Për informacionin tuaj, shkenca nuk ka treguar se suplementet antioksidantë janë të dobishëm në parandalimin e sëmundjeve.
Kur ushtroheni, tresni ushqimin, tymosni ose ekspozoheni ndaj rrezeve të diellit ose ndotjes së ajrit, trupi juaj formon molekula të paqëndrueshme të quajtura radikale të lira, të cilat mund të shkaktojnë stres oksidativ, një proces që çon në dëmtimin e qelizave.
Stresi oksidativ besohet se luan një rol në disa sëmundje, duke përfshirë kancerin, diabetin, sëmundjet e zemrës, sëmundjen e Alzheimerit, sëmundjen e Parkinsonit dhe degjenerimin makular të lidhur me moshën dhe kataraktet. Eksperimentet laboratorike kanë treguar se molekulat antioksiduese mund të kundërshtojnë stresin oksidativ.
Këshilla për të shmangur gazrat
thithini ato
Bishtajoret përmbajnë sheqerna komplekse të quajtura oligosakaridet dhe trupi ynë nuk ka enzima për t'i tretur ato. Ju mund të ndihmoni në zbërthimin e sheqernave duke i njomur para gatimit dhe duke përdorur kohë gatimi të gjata e të ngadalta. Sheqernat që arrijnë në zorrën e trashë pa u tretur fermentohen nga bakteret e zorrëve. Kjo është ajo që çon në sodën e famshme.
Provoni një suplement
Disa suplemente mund të ndihmojnë gjithashtu në kontrollin e efekteve anësore të pakëndshme të gazit. Këto suplemente kanë një enzimë të quajtur alfa-galaktozidaza, i cili zbërthen oligosakaridet para se të arrijnë te bakteret e zorrëve, kështu që prodhimi i gazit nuk ndodh kurrë.
Zgjidhni një lloj tjetër bishtajore
Bakteret e stomakut gjithashtu prodhojnë gaz si një nënprodukt kur tresin shumë fibra, gjë që mund të shkaktojë fryrje. Fasulet që zgjidhni dhe mënyra se si i hani ato mund të bëjnë vërtet ndryshim.
Disa dihet se shkaktojnë më pak gaz se të tjerët: thjerrëzat dhe bizele me sy të zi ato kanë më pak fibra dhe karbohidrate se fasulet garbanzo dhe fasulet marine.