Thjerrëzat janë bishtajore që na kanë mijëra vjet dhe sot ka nga ata që nuk e dinë se çfarë kontribuojnë, pse është mirë t'i hamë, sa herë t'i hamë, nga cila moshë mund të hahen etj. Ne kemi ardhur për të zgjidhur të gjitha dyshimet dhe do të kuptojmë rëndësinë e këtyre bishtajoreve.
Ngrënia e thjerrëzave është më e dobishme se sa shumë besojnë, nuk është vetëm një pjatë ushqyese e pasur me fibra, njësoj si qiqrat, fasulet dhe perimet e panumërta, por gjithashtu ofron një mori përfitimesh për trupin tonë dhe sot do t'i takojmë.
Do të dimë gjithashtu nëse thjerrëzat, kjo drithëra e lashtë, ka ndonjë kundërindikacion, nëse ka kufizim në numrin e ditëve në javë, nëse mund të hahet në çdo moshë etj. Që tani e tutje themi se është një bishtajore shumë e sigurt, por për disa njerëz ka rreziqe të caktuara.
Vlerat ushqyese të 100 gram thjerrëza
Thjerrëzat e gatuara, që është forma më e zakonshme e konsumimit të kësaj bishtajore, kanë vlera ushqyese mjaft interesante. Për çdo 100 gram, siguron 116 kilokalori, 20,13 gram yndyrë, 1,80 gram sheqerna, pa kolesterol, 14,85 gram karbohidrate, 9 gram proteina, pothuajse 8 gram fibra dhe 2 mg kripë.
Kjo bishtajore ofron gjithashtu një sërë vitaminash dhe mineralesh që duhen njohur në mënyrë që të kuptojmë pse është kaq e rëndësishme të konsumojmë thjerrëzat gjatë gjithë javës, si dhe bishtajore të tjera dhe ushqime të ndryshme.
100 gramë thjerrëza japin vitaminën A, B1, B2, B5, B6, B9 dhe C. Nga ana tjetër, mineralet që ato ofrojnë janë zinku, hekuri, magnezi, fosfori dhe kaliumi. Ndryshe nga sa thotë fama e kësaj bishtajore, ato nuk janë aq të pasura me hekur sa duket.
100 gram siguron vetëm 8,6 mg hekur, dhe kjo është shumë më pak se ushqimet e tjera. Në fakt, kanella është ajo që siguron më shumë hekur për 100 gramë. Ushqime të tjera të pasura me këtë mineral janë molusqet, krapi i detit, pluhuri i pastër i kakaos, pudingu i zi, kokrrat e kafesë, kokrrat e sojës me teksturë, domatja e thatë, etj.
Dozimi, mosha dhe mënyra e konsumimit të tyre
Është e rëndësishme të dimë se në cilën moshë mund të fillojmë ta shijojmë këtë bishtajore, mënyrat e ndryshme për ta ngrënë atë dhe kohën kur mund ta përdorim atë në dietën tonë javore. Gjithmonë është thënë se bishtajoret duhet të jenë pjesë e bazës sonë ushqimore dhe është e vërtetë, të kombinuara gjithmonë me perime, të rrisin dozën e frutave, të marrin fara, arra etj. Me pak fjalë, një dietë e larmishme, e shëndetshme dhe e ekuilibruar.
Pra, në vend që t'i ofrojmë djalit tonë drithëra ultra të përpunuara, është mirë të flasim me një pediatër ose nutricionist dhe të prezantojmë ushqime cilësore dhe të krijojmë një menu me ushqime të vërteta në mënyrë që pak nga pak ai të përshtatet me ushqimin e ngurtë.
Thjerrëzat mund të futen në dietën e foshnjës nga 6 muaj. Mos harroni se futja e ushqimit duhet të jetë graduale, nuk mund t'i vendosim 50 gramë nga kjo bishtajore përpara, por duhet të rrisim dozën pasi shohim që nuk ka reaksione negative. Në moshën e rritur mund të hani thjerrëza deri në 3 herë në javë, pasi duhen marre bishtajore te tjera dhe behet gjithmone ne menyre te larmishme.
E mira e kësaj bishtajore është se mund ta hamë të gatuar, me oriz, në sallata, lakër, të kaurdisur me perime, të përzier me quinoa, në zierje, hamburgera me thjerrëza, makarona me perime dhe thjerrëza, me fruta deti, taco me perime të freskëta dhe thjerrëzat etj.
përfitimet e ngrënies së thjerrëzave
Tani ne hyjmë plotësisht në pjesën më të madhe të temës, dhe është se pasi të dimë se në cilën moshë mund të fillojmë ta prezantojmë këtë bishtajore dhe që në moshën e rritur mund ta hamë atë deri në 3 herë në javë, na duhet vetëm shtytja e fundit për të bindur veten. se sa e mirë është të marrim thjerrëzat për trupin tonë.
Ato ndihmojnë tretjen
Ngrënia e kësaj bishtajore favorizon tretjen, dhe kjo sepse ato rrisin ndjenjën e ngopjes dhe kanë shumë pak kalori. Kjo, nga ana tjetër, na ndihmon të humbasim peshë dhe fibra e saj fillon të veprojë që në fillim të sistemit të tretjes, duke e bërë të gjithë procesin të shëndetshëm për trupin.
E vetmja e keqe është se teprica e thjerrëzave mund të shkaktojë shumë fryrje dhe kjo sepse fibra që përmban nuk tretet në zorrën e hollë dhe në zorrën e trashë shndërrohet në gaz.
Një burim i B9 për shtatzëninë
Gjatë shtatzënisë është shumë e rëndësishme që nëna të konsumojë vitaminë B9, e njohur edhe si acid folik. Gjëja më e saktë është ta konsumoni para shtatzënisë ose të paktën pas javës së tretë.
El acid folik Është me rëndësi jetike për zhvillimin normal të embrionit në javët e para dhe gjatë gjithë shtatzënisë. Thjerrëzat nuk janë të mira vetëm për gratë shtatzëna për shkak të vitaminës B9, por edhe sepse janë një burim i shpejtë i vitaminave të tjera si A, grupi B dhe C, si dhe minerale të rëndësishme që nxisin zhvillimin e duhur të fetusit dhe parandalojnë aneminë.
Ato ulin sheqerin në gjak
Karbohidratet përthithen ngadalë, kështu që ato parandalojnë rritjen e glukozës në gjak, japin ngopje më të madhe duke shmangur ushqimet mes vakteve dhe falë fibrave kolesteroli reduktohet dhe presioni i lartë i gjakut ulet.
Rëndësia e fibrave shkon më tej dhe është se përveç rregullimit të tranzitit të zorrëve dhe gjithçkaje që kemi shpjeguar në paragrafin e mëparshëm, ajo ndihmon edhe në detoksifikimin e trupit duke e pastruar atë nga lëngjet, toksinat dhe mbeturinat. E vetmja negative është se mes kaq shumë fibrave mund të humbasim mineralet, por nuk është shqetësuese.
Mbron sistemin nervor
Ky është çelësi dhe është një nga përfitimet më të mira të këtyre bishtajoreve. Thjerrëzat kanë vitamina B, më konkretisht B1, B2, B5, B6 dhe B9. Kur gatuhen mund të humbasin efektet e tyre, por ne i hamë të mbirë, fitojmë të gjitha vetitë e tyre.
Ajo që bëjnë thjerrëzat është të na mbrojnë nga depresion dhe humor të keq, kështu që ne nuk e dëmtojmë sistemin tonë nervor. Këto vitamina gjithashtu ndihmojnë në rregullimin e hormoneve të trupit tonë.
Kundërindikimet e kësaj bishtajore
Jo gjithçka do të ishte aq mirë sa duket. Me kundërindikacionet e një bishtajore kaq bazike si kjo, nuk duam t'ju trembim, përkundrazi, thjesht duam t'ju njoftojmë se duhet të merrni një masë paraprake nëse jeni alergjik ndaj sojës, bizeleve, arrave ose farave. nuk rekomandohet konsumimi i thjerrëzave.
As nuk duhet të konsumohen nga ata që kanë probleme me përdhesin apo nivele të larta të acidit urik. Ato mund të konsumohen, por në sasi shumë të vogla dhe të shpërndara gjerësisht në kohë, për shkak të përmbajtjes së lartë të purinës.
Nëse jemi celiakë, është mirë që thjerrëzat t'i blejmë me shumicë, pasi ato të ambalazhuara, pasi kanë kaluar në shirita të ndryshëm transportues dhe janë përpunuar, mund të përmbajnë gjurmë gluteni. Për ta bërë këtë, ju rekomandojmë të lexoni me kujdes etiketën dhe të blini vetëm atë që specifikon se është pa gluten.