Ngrënia e një diete natyrale, të larmishme dhe të shëndetshme është thelbësore që trupi ynë të funksionojë siç duhet. Konsumoni sasinë e rekomanduar ditore të FRUTAS y perime Është e nevojshme për të pasur shëndet të mirë dhe një cilësi optimale të jetës. Në këtë postim ne flasim për bishtaja dhe përfitimet e tij shëndetësore.
Fasulet jeshile janë një lloj vegjetal që mund t'i përfshijmë lehtësisht në dietën tonë. Qofshin të nxehta apo të ftohta, bishtajat janë një zgjedhje e shkëlqyer. Ata janë shumë të rekomanduar për t'u kujdesur për trupin tonë dhe, përveç kësaj, ata kanë përfitime të mëdha për aspekte të ndryshme të shëndetit tonë.
Bishtajat janë një antioksidant i fuqishëm, janë një burim i fibër, proteinat bimore, vitamina y minerale. Ato përmbajnë vitaminë C, B2, B6, acid folik dhe minerale si kalium, ndeshje, magnez y jod. Ata kanë një përmbajtje më të lartë në ujë se bishtajoret e tjera dhe, përveç kësaj, ato kanë a vlerë të ulët kalorike. Fasulet jeshile janë një burim i fibër, i cili siguron një ndjenjë të ngopjes dhe rregullon kalimin e zorrëve.
Përfitimet e bishtajave për shëndetin tonë
- Ata luftojnë kapsllëk dhe rregullojnë kalimi i zorrëve falë përmbajtjes së fibrave.
- Prona të paluajtshme diuretik dhe pastrues falë përmbajtjes së lartë të ujit.
- Ata luftojnë me mbajtja e lëngjeve dhe të kontribuojë në eliminimin e toksinave nga trupi.
- Fuqia antioksiduese falë përmbajtjes së vitaminës C. Antioksidantët ndihmojnë në reduktimin e dëmeve të shkaktuara nga radikalet e lira.
- Vetitë e tij antioksidante ndihmojnë zvogëlojnë rrezikun e shumë sëmundjeve dhe mbrojnë nga plakja e qelizave të trupit tonë.
- Përmbajtja e tij e vitaminës A, gjithashtu një antioksidant, kujdeset për shëndetin tonë Piel dhe e jona sytë.
- Rekomandohet shumë për t'u kujdesur për shëndetin kardiovaskular dhe zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të zemrës si sulmet në zemër ose angina.
- Për shkak të përmbajtjes së tyre të fibrave, ata janë në gjendje të kontrollojnë problemet që lidhen me kolesterolit në gjak
- Përmbajtja e tij e lartë e kaliumit dhe magnezit ndihmon në reduktimin e presionin e gjakut.
- forcojnë sistemi i imunitetit.
- Ato ofrojnë një rritje në energjinë dhe rregullojnë metabolizmin.
- Përmbajtja e tij në vitaminat B kujdeset për sistemi nervor, duke favorizuar kushte si p.sh kujtesa dhe përqendrimi.
- idealet në dietat e hollimit falë fuqisë së tij ngopëse dhe diuretike.
Fasulet jeshile janë një bishtajore shumë e vlerësuar në kuzhinë për aromën e tyre të shkëlqyer dhe për të qenë një burim natyror i të gjitha llojeve të lëndëve ushqyese që janë të dobishme për shëndetin. Fillimisht nga Amerika, veçanërisht nga territoret që tani përfshijnë Meksikën dhe Perunë, bishtajat mund të hahen në një mori mënyrash të ndryshme. Kjo i bën ata një ushqim veçanërisht të gjithanshëm nga pikëpamja gastronomike: Mund t'i përgatisni të ziera, të ziera në avull, të skuqura me sofrito, të pjekura, në sallatë, në pjata me oriz dhe në një mijë mënyra të tjera.
Ekzistojnë disa lloje bishtajash, nga të cilat mund të gjeni kryesisht dy kur bëni blerje: bishtaja të sheshta dhe bishtaja të rrumbullakëta. Këto të fundit vlerësohen veçanërisht nga pikëpamja e kuzhinës për strukturën e tyre më të hollë dhe aromën e butë. Për të kuptuar më mirë këto bishtajore të shëndetshme dhe të shijshme, sot do të flasim për vetitë e tyre të shumta, vlerat e tyre ushqyese dhe të gjitha përfitimet shëndetësore të të ngrënit të bishtajave.
Vetitë e bishtajave
Fasulet jeshile janë një ushqim me bazë bimore shumë ushqyese. Teknikisht, ato janë bishtajore, megjithëse përmbajtja e tyre ushqyese është më e ngjashme me atë të një perimesh dhe në fakt, ato përdoren zakonisht si perime në gatim. Ato janë të larta në fibra, vitaminë C, provitaminë A, magnez dhe folate. Kështu, konsumimi i rregullt i tij ka efekte të shumta të dobishme në trupin tuaj. Të Organizata Botërore e Shëndetësisë përfshin bishtajat në listën e përbërësve të shëndetshëm për një dietë të shëndetshme, të pasur dhe të larmishme.
Fasulet jeshile kanë një konsum shumë të ulët kalori, me vetëm 39 kcal për 100 gram, duke i bërë ato një përbërës të përsosur për t'u përfshirë në dietat e kontrollit të peshës. Ato i sigurojnë trupit tuaj minerale esenciale si p.sh kalcium, natrium, kalium, magnez, hekur, jod, fosfor, krom dhe zink. Ato janë gjithashtu një burim natyror i karbohidratet (rreth 4,2 g për 100 g fasule) dhe proteinat me bazë bimore (rreth 1,9 g).
Vetitë antioksidante
Fasulet jeshile kanë një efekt të madh antioksidues. Të përmbajtje të lartë të vitaminës C fasulet jeshile i bëjnë ato një nga ushqimet më të mira që mund të hani për të mbajtur trupin tuaj të shëndetshëm dhe të rigjallëruar. Vitamina C ndihmon në neutralizimin e efekteve negative të radikalëve të lirë, duke kontribuar në funksionimin e duhur qelizor dhe duke vonuar plakjen e qelizave dhe rigjenerimin e duhur të indeve të trupit tuaj. Ajo gjithashtu ka një efekt antiinflammatory në trupin tuaj dhe promovon prodhimi i kolagjenit dhe proceset e cikatrizimi.
Vitaminat dhe mineralet
Përveç vitaminës C, bishtajat janë gjithashtu shumë të pasura me vitamina A. Kombinimi i këtyre dy vitaminave, i shtohet përmbajtjes së mirë në zink e fasules, jep një kontribut të madh të lëndëve ushqyese që janë shumë të vlefshme për funksionimin e duhur të sistemit tuaj imunitar. Kështu, konsumimi i rregullt i bishtajave ndihmon në forcimin e sistemit tuaj imunitar dhe ofron mbrojtje më të madhe kundër sëmundjeve dhe infeksioneve.
Fasulet përmbajnë një sasi të madhe të karotenet beta. Këto pigmente natyrale, që gjenden në një mori bimësh, janë thelbësore për sintezën e vitaminës A. Ato gjithashtu kanë fuqi të madhe antioksiduese, duke ndihmuar në mbajtjen e shikimit, lëkurës, kockave dhe mukozave tuaja të shëndetshme. Përfshirja e bishtajave në dietën tuaj ju mbron nga shfaqja e cataracts e infeksionet e syve, forcon lëkurën tuaj kundër efekteve negative të diellit dhe vonon shfaqjen e rrudhave. Beta-karotenet janë treguar gjithashtu se ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit LDL (të keq) në gjak, duke parandaluar shfaqjen e sëmundjeve dhe sëmundjeve kardiovaskulare.
Vitamina K dhe shëndeti i kockave
Vitamina K e pranishme në fasule është thelbësore për rritjen dhe forcimin e indeve dhe për të mirën formimi i kockave. Kjo vitaminë K është gjithashtu kyçe për të lejuar mpiksjen e gjakut. Fasulet jeshile janë gjithashtu një burim i pasur fibrash, të cilat janë të dobishme për rregullimin e tranzitit të zorrëve.
Kështu, bishtajat rekomandohen veçanërisht nëse vuani nga kapsllëku. Kjo përmbajtje e lartë e fibrave të bishtajave gjithashtu nxit a efekt ngopës kur i hani, kjo është arsyeja pse ato janë një ushqim shumë interesant nëse doni të kontrolloni peshën tuaj. Mund të mësoni më shumë rreth ushqime me fibra për kapsllëk që plotësojnë efektin e saj.
Acidi folik dhe sistemi nervor
El acid folik ose vitaminë B9 Është thelbësore për formimin e proteinave strukturore në trupin tonë, si dhe për prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut. Konsumi i tij tregohet veçanërisht në fazat e jetës ku aktiviteti i krijimit qelizor është shumë i lartë, si p.sh shtatzënisë dhe fëmijërisë. vitaminë B6, nga ana e saj, është thelbësore për funksioni neurologjik dhe gjithashtu ndërhyn në krijimi i antitrupave dhe hemoglobinës. Gjithashtu kontribuon në mbani të rregulluara nivelet e glukozës në gjak.
Mineralet esenciale
Ato ofrojnë një burim të mirë të magnezit dhe kaliumit. Këto minerale thelbësore luajnë një rol shumë të rëndësishëm në trupin tuaj, duke lejuar funksionimin e duhur të muskujve, duke mbajtur kockat tuaja të shëndetshme dhe duke ju bërë të ndiheni më vitalë dhe energjikë. Ky kontribut i kombinuar i magnezit dhe kaliumit nga bishtajat ju ndihmon gjithashtu të parandaloni hipertensionin dhe të mbani sistemin tuaj të qarkullimit të gjakut në gjendje të mirë.
Hidratimi dhe përmbajtja e ujit
Fasulet jeshile janë të pasura me ujë, me një përqindje prej afro 90%, e cila siguron hidratim shtesë dhe ndihmon trupin tuaj të eliminojë lëngjet, duke nxjerrë jashtë toksinat dhe mbeturinat e tjera. Kështu, bishtajat janë një ushqim i plotë dhe i shëndetshëm.
Receta dhe mënyra për të përgatitur bishtajat
Fasulet jeshile janë një ushqim i gjithanshëm që mund të gatuhet në shumë mënyra. Këtu janë disa receta dhe mënyra për t'i përfshirë ato në dietën tuaj:
- Fasule jeshile të ziera në avull: Me pak kripë dhe limon, e thjeshtë por e shijshme.
- Sallatë e ngrohtë: Përzieni bishtajat e gatuara me domate qershi, djathë feta dhe një salcë vaj ulliri.
- E skuqur me hudhër: Ideale si pjatë anësore, thjesht kaurdiseni me pak vaj ulliri dhe hudhër të grirë.
- Zierje me fasule jeshile: Kombinoni fasulet me patate, karrota dhe barishte për një pjatë ushqyese.
Fasulet jeshile mund të gatuhen lehtësisht. Thjesht ziejini ato në ujë të kripur për rreth 10-12 minuta, duke u kujdesur që të mos i zieni shumë në mënyrë që të ruajnë strukturën e tyre të freskët dhe vetitë ushqyese. Nuk duhen ngrënë të gjalla, pasi përmbajnë një substancë të quajtur fazeolinë, e cila ka një kapacitet të caktuar toksik që zhduket me gatimin.
Kur zgjidhni bishtajat, zgjidhni ato më të freskëta, të cilat duhet të kenë një ngjyrë të gjelbër të ndezur dhe një ndjenjë krokante. Ruani ato në një vend të freskët dhe të thatë dhe konsumojini shpejt për të parandaluar që të humbasin ëmbëlsinë dhe lëndët ushqyese.
Përfshirja e bishtajave në dietën tuaj mund të jetë një mënyrë e shkëlqyer për të përmirësuar mirëqenien tuaj të përgjithshme.
